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【常温品】味の素 業務用 味の素S 1kg 調理 調味料 常温 配合調味料 うま味調味料 簡単 お手軽 大容量
 
 
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商品コード : 1090011
価格 : 1,442円(税込)
ポイント : 14
数量
 
■冷凍品、産地直送商品とは
■熨斗(のし)対応は
 
 
商品名 味の素S
名称 配合調味料
原材料名 L-グルタミンナトリウム        99%
5’-リボヌクレオタイドナトリウム    1%
内容量 1kg
製造者 味の素株式会社
東京都中央区京橋1の15の1
製造所 味の素株式会社 九州事業所
佐賀県佐賀市諸富町大字諸富津450
栄養成分表示100gあたり
たん白質は計算値です。
エネルギー 280kcal
たんぱく質 46g
脂質 0g
炭水化物 26g
食塩相当量 30.0g





 

<商品特徴>
●昆布のうま味成分にかつおぶしとしいたけのうま味成分を加えた、少量で手軽に料理をおいしくできるうま味調味料です。
●素材本来の持ち味を引きたて、料理の味のバランスをととのえます。
●熱に強く、調理の際いつお使いになっても効き目は同じです。
●減塩した料理にお使いいただくと味のもの足りなさを補っておいしく仕上がります。

<使い方>
◎下味付けや下ゆでに
ぎょうざ・ハンバーグ(10人分)の下味付け・・・・・・3〜5g(小さじ1)
漬物(10人分)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・5〜9g(小さじ1〜2)
マリネ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・漬け汁500mLに3〜5g(小さじ1)
野菜の下ゆで・・・・・・・・・・・・・・・・・・・お湯1Lに3〜5g(小さじ1)
魚介類の下ごし・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
◎仕上げに
チャーハン・野菜炒め(10人分)・・・・・・・・・・・5〜9g(小さじ1〜2)
ドレッシング・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・500mLに2g(小さじ1/2)

●グルタミン酸は、昆布、チーズ、トマトなどに含まれているうま味成分です。
●さとうきびの他にもキャッサバ芋やとうもろこしからも作ることがあります。
●5’-リボヌクレオタイドナトリウムは、かつおぶしに含まれているうま味成分(イノシン酸)と、
しいたけに含まれているうま味成分(グアニル酸)を合わせたものです。


 
 
 
 
 
 
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